竹取物語

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シニアのかぐや姫が語る、日々の出来事・感じた事など・・・。

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2006.01.24 Tuesday

クルタレ(龍のひげ)

昔、韓国の王様がお茶菓子としていた、伝統的なお菓子。

飴と蜂蜜を熟成し、それを何回も繰り返し引き伸ばして、16384本(びっくり)の極細の糸状にし、粉みじんにしたピーナッツ、アーモンド、胡桃、松の実、黒胡麻、ヒマワリの種などを包み込んだ、白い繭のような蜂蜜糸菓子。

口の中でふんわり軽く、上品な甘さと香ばしさが広がり、冷凍庫で凍らせると、冷たくカリカリとしてまた美味しい。グッド

門戸厄神の厄除大祭の屋台店で、このような神秘的なお菓子の実演販売に出会え、ラッキー !!

クルタレ

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