竹取物語

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シニアのかぐや姫が語る、日々の出来事・感じた事など・・・。

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2005.08.08 Monday

今年の梅干

梅干の土用干し  晴れ月晴れ月晴れ
減塩梅干
・材料
 梅(黄熟した南高梅)・・4kg
 粗塩・・・・・・・・・・400g
 焼酎(35度)・・・・・2C

 赤しその葉・・・・・・・800g 
 粗塩・・・・・・・・・・しその約20%
       
     梅干

干すのが遅れたが土用の内に干し上がりセーフ。

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